স্মার্ট এয়ার ফ্রায়ারের সাথে কীভাবে সহজেই কম চর্বিযুক্ত, উচ্চ-পুষ্টি পরিবারের খাবার প্রস্তুত করবেন

স্মার্ট এয়ার ফ্রায়ারের সুবিধা

স্মার্ট এয়ার ফ্রায়ার্স কেবল রান্নাঘরের সরঞ্জাম নয়; তারা রান্নার সম্পূর্ণ নতুন উপায় উপস্থাপন করে যা খাবারের প্রস্তুতিকে স্বাস্থ্যকর, দ্রুত এবং আরও দক্ষ করে তোলে।

তেলের ব্যবহার হ্রাস

Dition তিহ্যবাহী গভীর ফ্রাইংয়ের জন্য প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে রান্নার তেল প্রয়োজন হয়, যা কেবল খাবারের ক্যালোরি সামগ্রীই বাড়ায় না তবে অতিরিক্ত চর্বি গ্রহণের ক্ষেত্রেও অবদান রাখে। যাইহোক, স্মার্ট এয়ার ফ্রায়াররা খাবার রান্না করতে গরম বাতাসকে সঞ্চালন করে ব্যবহার করে, খুব কম তেল দিয়ে ভাজা খাবারের খাস্তা টেক্সচারের প্রতিরূপ ব্যবহার করে। অতিরিক্ত চর্বি প্রয়োজন ছাড়াই অভ্যন্তরীণ কোমল রাখার সময় খাবারের জন্য একটি হালকা স্প্রিটজ খাবারের জন্য যথেষ্ট।

এয়ার ফ্রায়ারের ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করে, ব্যবহৃত তেলের পরিমাণ 80%পর্যন্ত হ্রাস করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি traditional তিহ্যবাহী গভীর-ভাজা মুরগির পায়ে নিমজ্জিত এবং সোনার রঙে ভাজার জন্য উল্লেখযোগ্য তেল প্রয়োজন হতে পারে তবে এয়ার ফ্রায়ারের সাহায্যে কেবল অল্প পরিমাণে তেল স্প্রে প্রয়োজন। প্রচলিত গরম বায়ু খাবারটি সমানভাবে রান্না করে, অপ্রয়োজনীয় তেল গ্রহণ হ্রাস করার সময় খাস্তা বজায় রাখে। এটি স্বাস্থ্য সচেতন খাওয়ার জন্য একটি আদর্শ পছন্দ।

পুষ্টির ধরে রাখা

স্মার্ট এয়ার ফ্রায়াররা অতিরিক্ত গরম করা এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি হারাতে রোধ করতে সুনির্দিষ্ট তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ প্রযুক্তি ব্যবহার করে। ফুটন্ত এবং প্যান-ফ্রাইয়ের মতো অনেক traditional তিহ্যবাহী রান্নার পদ্ধতির ফলে ভিটামিন এবং খনিজগুলি খাবার থেকে বেরিয়ে আসতে পারে। বিপরীতে, এয়ার ফ্রায়ারের দ্রুত তাপ সঞ্চালনটি খাবারের প্রাকৃতিক স্বাদ এবং পুষ্টি বজায় রাখতে সহায়তা করে, নিশ্চিত করে যে খাবারটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকরও।

এটি বিশেষত গাজর এবং ব্রোকলির মতো শাকসব্জির ক্ষেত্রে সত্য। এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করা হলে, ভিটামিন এ এবং সি এর মতো পুষ্টিগুলি আরও ভাল সংরক্ষণ করা হয়, ন্যূনতম জলের ক্ষতির জন্য ধন্যবাদ। অতিরিক্তভাবে, মাঝারি তাপমাত্রায় খাবার রান্না করার এয়ার ফ্রায়ারের ক্ষমতা রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন পুষ্টিকর ক্ষতি হ্রাস করতে সহায়তা করে।

দ্রুত এবং দক্ষ

স্মার্ট এয়ার ফ্রায়ারের অন্যতম স্ট্যান্ডআউট সুবিধা হ'ল তাদের গতি। Traditional তিহ্যবাহী ওভেন এবং স্টোভটপগুলির সাথে তুলনা করে, এয়ার ফ্রায়াররা খাবারকে আরও দ্রুত গরম করতে পারে, রান্নার সময়কে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। এটি ব্যস্ত পরিবার বা ব্যক্তিদের জন্য বিশেষত উপকারী যারা স্বল্প সময়ের মধ্যে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত করতে চান। উদাহরণস্বরূপ, মুরগির স্তনগুলি কেবল 15 থেকে 20 মিনিটের মধ্যে একটি এয়ার ফ্রায়ারে রান্না করা যায়, প্রচলিত পদ্ধতির তুলনায় যথেষ্ট সময় সাশ্রয় করে, যখন এখনও একটি কোমল টেক্সচার ধরে রাখে।

অনেক স্মার্ট এয়ার ফ্রায়ারগুলি স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং সময় ফাংশনগুলিতে সজ্জিত হয়, ব্যবহারকারীদের ন্যূনতম হস্তক্ষেপ সহ বিভিন্ন খাবারের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা এবং রান্নার সময় নির্বাচন করতে দেয়। এই সুবিধাটি রান্নার প্রক্রিয়াটিকে আরও দক্ষ এবং ব্যবহারকারী-বান্ধব করে তোলে।

সঠিক উপাদান নির্বাচন করা

বায়ু ভাজার স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি সর্বাধিক করতে, সঠিক উপাদানগুলি চয়ন করা গুরুত্বপূর্ণ। এয়ার ফ্রায়ারগুলি বিস্তৃত খাবার রান্না করার জন্য দুর্দান্ত, বিশেষত কম চর্বিযুক্ত এবং পুষ্টিকর সমৃদ্ধ উপাদান। নীচে কিছু প্রস্তাবিত উপাদান এবং এয়ার ফ্রায়ারের সাথে রান্নার জন্য টিপস রয়েছে।

কম চর্বিযুক্ত উপাদান

কম ফ্যাটযুক্ত উপাদানগুলি এয়ার ফ্রায়ারের সাথে স্বাস্থ্যকর রান্নার মূল অংশে রয়েছে। এই খাবারগুলি প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ তবে কম ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী রয়েছে, অতিরিক্ত ক্যালোরি যুক্ত না করে দ্রুত রান্নার জন্য তাদের আদর্শ করে তোলে। নীচে কয়েকটি কম চর্বিযুক্ত উপাদান রয়েছে যা এয়ার ফ্রায়ারের জন্য উপযুক্ত:::::

• মুরগির স্তন : মুরগির স্তনগুলি ফ্যাট কম এবং প্রোটিন উচ্চ। এয়ার ফ্রায়ার অতিরিক্ত তেল যোগ না করে তাদের কোমল রেখে দ্রুত মুরগির স্তন রান্না করতে পারে।
• মাছ : সালমন এবং সিওডির মতো মাছগুলি কম ফ্যাটযুক্ত এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, এগুলি বায়ু ভাজার জন্য নিখুঁত করে তোলে। এয়ার ফ্রায়ার অতিরিক্ত তেল এড়ানোর সময় মাছটিকে তার সূক্ষ্ম জমিন বজায় রাখতে সহায়তা করে।
• সীফুড : চিংড়ি, শেলফিশ এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের ফ্যাট কম এবং প্রোটিনের উচ্চ থাকে এবং তারা এয়ার ফ্রায়ারে সুন্দরভাবে রান্না করে, কোমল এবং স্বাদযুক্ত থাকে।

পুষ্টি সমৃদ্ধ উপাদান

এয়ার ফ্রায়ারগুলি পুষ্টিকর-ঘন উপাদানগুলি রান্না করার জন্যও আদর্শ, বিশেষত ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ। নীচে কিছু উচ্চ-পুষ্টিকর খাবার রয়েছে যা স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য বায়ু-ভাজা হতে পারে:

• লেবু : ছোলা, কালো মটরশুটি এবং অন্যান্য শিমগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং ফাইবারের সাথে প্যাক করা হয়, এগুলি এয়ার ফ্রায়ারে স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসের জন্য নিখুঁত করে তোলে।
• শাকসবজি : ব্রোকলি, মিষ্টি আলু, গাজর এবং অন্যান্য শাকসবজি কেবল ভিটামিনে সমৃদ্ধ নয়, এতে ডায়েটরি ফাইবারও রয়েছে। এয়ার ফ্রায়ার এই শাকসব্জির বেশিরভাগ পুষ্টিগুলি পরিপূর্ণতায় রান্না করার সময় ধরে রাখতে পারে।
• বাদাম : বাদাম, আখরোট এবং অন্যান্য বাদাম, যদিও চর্বি বেশি থাকে তবে স্বাস্থ্যকর চর্বি থাকে এবং প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ। এগুলি তাদের স্বাদ বাড়ানোর জন্য এয়ার ফ্রায়ারে হালকাভাবে ভুনা করা যেতে পারে।

সাধারণ উপাদানগুলির পুষ্টির তুলনা

কম চর্বিযুক্ত, উচ্চ পুষ্টিকর এয়ার ফ্রায়ার রেসিপি

বাড়িতে সহজেই কম চর্বিযুক্ত, পুষ্টিকর-প্যাকযুক্ত খাবার প্রস্তুত করতে আপনাকে সহায়তা করতে, এখানে কয়েকটি সাধারণ এয়ার ফ্রায়ার রেসিপি রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন।

এয়ার ফ্রায়ার মুরগির স্তন

উপাদান :

• 2 মুরগির স্তন
• জলপাই তেল স্প্রে
• লবণ, মরিচ, রোজমেরি (স্বাদে)

পদক্ষেপ :

1. একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুরগির স্তনগুলি পরিষ্কার করুন এবং শুকনো করুন।
2. মুরগির এবং মরসুমের উভয় পাশে লবণ, গোলমরিচ এবং রোজমেরি দিয়ে জলপাই তেলের একটি হালকা স্তর স্প্রে করুন।
3. এয়ার ফ্রায়ার 200 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (390 ° ফা) এ প্রিহিট করুন এবং মুরগির স্তনগুলি 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
4. এয়ার ফ্রায়ার থেকে সরান এবং রসালোতা নিশ্চিত করার জন্য টুকরো টুকরো করার আগে 3 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

এয়ার ফ্রায়ার ভুনা শাকসবজি

উপাদান :

• 200 জি ব্রোকলি
• 1 গাজর
• জলপাই তেল স্প্রে
• লবণ, মরিচ, গুল্ম (স্বাদে)

পদক্ষেপ :

1. ব্রোকলি এবং গাজরটি কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো করে কাটুন।
2. শাকসব্জী এবং মরসুমের উপরে লবণ, গোলমরিচ এবং ভেষজগুলি দিয়ে কিছুটা জলপাই তেল স্প্রে করুন।
3. 180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড (350 ডিগ্রি ফারেনহাইট) এ বায়ু ফ্রায়ার প্রিহিট করুন এবং 12 মিনিটের জন্য শাকসবজি রান্না করুন।
4. শাকসব্জী ফ্লিপ করুন এবং খাস্তা এবং সোনালি না হওয়া পর্যন্ত অতিরিক্ত 5 মিনিট রান্না করুন।

আপনার এয়ার ফ্রায়ার পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ

এয়ার ফ্রায়ার পরিষ্কার করা সহজ এবং দ্রুত। বেশিরভাগ এয়ার ফ্রায়ারের অপসারণযোগ্য ঝুড়ি রয়েছে যা উষ্ণ জল এবং হালকা ডিটারজেন্ট দিয়ে ধুয়ে নেওয়া যায়। যাইহোক, সময়ের সাথে সাথে, তেল এবং খাবারের অবশিষ্টাংশগুলি ফ্রায়ারের অভ্যন্তরে তৈরি করতে পারে, নিয়মিত পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন হয়।

• ঝুড়ি এবং অভ্যন্তর পরিষ্কার করা : প্রতিটি ব্যবহারের পরে, এয়ার ফ্রায়ারের ঝুড়িটি এখনও গরম থাকা অবস্থায় পরিষ্কার করা ভাল। এটি মুছতে স্পঞ্জ সহ গরম জল এবং অল্প পরিমাণে ডিশ সাবান ব্যবহার করুন। নন-স্টিক লেপের ক্ষতি রোধ করতে ধাতব ব্রাশগুলি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন।
• গভীর পরিষ্কার : আপনার এয়ার ফ্রায়ারকে দক্ষতার সাথে চলমান রাখার জন্য কোনও জমে থাকা গ্রীস বা খাবারের অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে প্রতি মাসে একটি গভীর পরিষ্কার সম্পাদন করুন